Was in dieser Kategorie steckt
- Proteinriegel: von klassischen Riegeln mit Schokoüberzug über softe Varianten bis zu veganen Riegeln. Der Eiweißanteil liegt je nach Produkt grob zwischen 20 und über 50 Prozent.
- Protein-Cookies und Bar-Spreads: eher eine süße Kleinigkeit als ein Eiweißlieferant.
- Pudding und Pancakes zum Anrühren: Pulvermischungen, die mit Milch oder Wasser zubereitet werden. Sie lassen sich gut portionieren.
- Protein-Aufstriche und fertige Proteinshakes: praktisch für unterwegs oder als Brotaufstrich.
So lesen Sie die Nährwerttabelle
Auf EU-Etiketten sind Ballaststoffe nicht in der Zeile Kohlenhydrate enthalten, Zuckeralkohole wie Maltit oder Erythrit dagegen schon. Schauen Sie deshalb auf drei Werte: Kohlenhydrate, davon Zucker und, falls angegeben, mehrwertige Alkohole. Riegel mit viel Maltit sind zuckerreduziert, liefern aber trotzdem Kalorien. Produkte mit mehr als 10 Prozent zugesetzten Zuckeralkoholen müssen den Hinweis tragen, dass übermäßiger Verzehr abführend wirken kann. Das ist kein Grund zur Sorge, aber ein Grund, nicht drei Riegel hintereinander zu essen.
Riegel richtig vergleichen
Riegel gibt es zwischen 40 und 90 g. Vergleichen Sie deshalb den Eiweiß- und Kohlenhydratanteil pro 100 g und den Preis pro Riegel. Großpackungen mit 12 bis 24 Stück sind meist deutlich günstiger als Einzelriegel. Kaufen Sie eine unbekannte Sorte trotzdem zuerst einzeln, denn Konsistenz und Geschmack gehen weit auseinander, von weich und karamellig bis fest und zäh.
Lagerung und Genuss
Riegel mit Schokoüberzug mögen keine Wärme. Im Auto oder in der Sporttasche im Sommer schmilzt der Überzug und wird später grau, das ist unschön, aber unbedenklich. Viele Riegel schmecken besser, wenn sie kurz im Kühlschrank waren oder für ein paar Sekunden in die Mikrowelle kommen. Pudding- und Pancake-Mischungen sind nach dem Öffnen gut verschlossen einige Monate haltbar, das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf der Packung.
Für wen passt was?
Wer abnehmen möchte, rechnet Riegel als vollwertige Zwischenmahlzeit mit ein, nicht als Extra. Für Sportler ist ein Riegel nach dem Training eine bequeme Eiweißquelle. Und wer einfach Lust auf etwas Süßes hat, bekommt mit einem Proteinriegel meist weniger Zucker als mit einem klassischen Schokoriegel. Ein Ersatz für ausgewogene Mahlzeiten sind diese Snacks nicht.
Häufige Fragen
Sind Proteinriegel Low Carb?
Nicht alle. Viele Riegel enthalten zwar wenig Zucker, aber Zuckeralkohole oder Getreide. Prüfen Sie die Zeile Kohlenhydrate pro Riegel und entscheiden Sie dann, ob er in Ihr Tagesbudget passt.
Warum bekomme ich von manchen Riegeln Bauchgrummeln?
Häufig liegt das an Zuckeralkoholen wie Maltit oder Sorbit, die in größeren Mengen abführend wirken können. Produkte mit mehr als 10 Prozent zugesetzten Zuckeralkoholen müssen darauf hinweisen. Probieren Sie Riegel mit weniger oder anderen Süßungsmitteln.
Wie lange sind Proteinriegel haltbar?
Ungeöffnet meist mehrere Monate, das genaue Datum steht auf der Verpackung. Mit der Zeit werden manche Riegel fester. Kühl und trocken gelagert bleiben sie länger angenehm weich.