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Bio Rohkakao Pulver vom Achterhof. Bio Rohkakaopulver: Kakao von seiner reinsten Seite Was Rohkakao von klassischem Kakaopulver unterscheidet, schmeckst du sofort: Die Note ist dunkler, herber und ursprünglicher, mit feiner Bitterkeit und einem leicht fruchtigen Unterton - fast wie bei einer Schokolade mit sehr hohem Kakaoanteil. Das kräftig braune Pulver ist fein und pudrig und lässt sich am besten mit etwas Flüssigkeit glattrühren oder direkt im Mixer verarbeiten. Hinter diesem Pulver steht eine Pflanze mit einem bemerkenswerten Namen: Der Kakaobaum heißt botanisch „Theobroma cacao“ - übersetzt „Speise der Götter“. Schon bei den Maya und Azteken waren die Bohnen so begehrt, dass sie sogar als Zahlungsmittel dienten. Der Baum wächst im tropischen Gürtel rund um den Äquator und trägt seine großen Früchte direkt am Stamm. Wir finden: Diese Geschichte passt perfekt zu einem Kakao, der so ursprünglich wie möglich bleiben darf. In der Küche zeigt roher Kakao schnell, was in ihm steckt. Als Trinkkakao mit Haferdrink, im Smoothie mit Beeren und Banane oder im Porridge wird dein Frühstück zum Schokoladenmoment. Auch Brownies, Muffins, Energy Balls, Pudding oder Mousse au Chocolat bekommen mit Rohkakao eine intensive Kakaonote, und eine Prise im Chili oder in dunklen Saucen sorgt für echte Tiefe. Schön dabei: Magnesium trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei. ¹ Gerade die schlichte Verarbeitung macht den Unterschied: Die Kakaobohnen werden nicht geröstet, sondern nach dem Trocknen fein gemahlen. So bleibt der ursprüngliche Charakter der rohen Bohne erhalten - mit ihrer herb-fruchtigen Note, die beim Rösten in Richtung klassischer Backkakao gehen würde. Wir setzen dabei auf Bio-Qualität aus kontrolliert biologischem Anbau und verzichten bewusst auf Zucker, Aromen und Füllstoffe. Wenn du Rohkakao kaufen möchtest, lohnt sich der Blick auf die Nährwerte: Mit 449 mg Magnesium und 808 mg Phosphor je 100 g ist unser Bio Rohkakao Pulver von Natur aus eine Quelle für Magnesium und Phosphor. Beide Mineralstoffe sind für uns ein echter Reason Why, denn Magnesium und Phosphor tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel² und zur Erhaltung normaler Knochen³ bei. Statt einer gesüßten Fertigmischung bekommst du eine Zutatenliste mit genau einem Eintrag: 100 % Bio-Rohkakao. Verzehrempfehlung Täglich 15 g, entspricht ca. 3 gestrichenen Esslöffeln, in ca. 200 ml Flüssigkeit, z. B. Pflanzenmilch, Smoothie oder ein anderes Getränk, einrühren und verzehren. Eco control number: DE-ÖKO-001 Schon beim Öffnen duftet es nach dunkler Schokolade - nur ursprünglicher: Unser Bio Rohkakao Pulver entsteht aus rohen, ungerösteten Kakaobohnen, die fein gemahlen werden - ganz ohne Zuckerzusatz und ohne Zusätze. Wie wertvoll Rohkakao ist, zeigt auch ein Blick auf die Nährwerte: Er ist von Natur aus eine Quelle für Magnesium und Phosphor. Genau diese beiden Mineralstoffe tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel² und zur Erhaltung normaler Knochen³ bei. Für alle, die ihren Kakao lieber pur genießen als aus einer überzuckerten Fertigmischung: Rühr das Pulver in warme Milch für einen herb-schokoladigen Trinkkakao, mix es in deinen Smoothie oder gib Porridge, Joghurt und Brownies eine intensive Kakaonote. Wie süß es wird, entscheidest du selbst - mit Dattel, Banane oder ganz ohne. Und weil Magnesium zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung beiträgt¹, steckt in deinem Rohkakao mehr als nur Geschmack. Einmal Kakaohimmel und zurück - nur eben roh. ¹ Magnesium trägt zur Verringerung…
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Was ist der Unterschied zwischen Kakao und Rohkakao?
Für Rohkakao werden die Bohnen nicht oder nur schwach geröstet und schonender verarbeitet. Er schmeckt fruchtiger und herber. Ein geschützter Begriff ist Rohkakao in der EU nicht, die Verarbeitung unterscheidet sich je nach Hersteller.
Enthält Carob Koffein?
Nein. Carob wird aus den Schoten des Johannisbrotbaums gewonnen und enthält weder Koffein noch Theobromin. Deshalb wird es gern als Kakaoersatz genutzt, etwa am Abend.
