Proteinriegel und Snackriegel richtig auswählen: Darauf sollten Sie achten

Ein Riegel in der Tasche ist praktisch: im Büro, auf Reisen, vor dem Training oder auf dem Heimweg. Im Regal ist die Auswahl allerdings groß, und nicht jeder Riegel, der gesund aussieht, passt auch zu einer bewussten oder kohlenhydratarmen Ernährung. Mit einem kurzen Blick auf die Verpackung können Sie besser einschätzen, was Sie tatsächlich kaufen.

Welche Riegelarten gibt es?

Grob lassen sich die meisten Snackriegel in drei Gruppen einteilen:

• Proteinriegel enthalten einen höheren Eiweißanteil, oft aus Milch- oder Pflanzenprotein. Viele Sorten sind auf einen geringeren Zuckergehalt ausgelegt.
• Frucht- und Nussriegel bestehen meist aus Datteln, Nüssen und Trockenfrüchten. Sie haben oft eine kurze Zutatenliste, bringen durch die Früchte aber auch natürlichen Zucker mit.
• Müsli- und Energieriegel basieren häufig auf Haferflocken oder anderen Getreideflocken und liefern vor allem Kohlenhydrate. Das kann zum Beispiel bei längeren Sporteinheiten gewünscht sein.

Keine dieser Gruppen ist grundsätzlich besser oder schlechter. Entscheidend ist, wofür Sie den Riegel brauchen.

Die Zutatenliste lesen

Die Zutaten sind auf der Verpackung nach ihrem Gewichtsanteil sortiert. Was ganz vorne steht, macht den größten Teil des Riegels aus. Stehen Zucker, Glukosesirup oder ein anderer Sirup an erster oder zweiter Stelle, ist der Riegel eher eine Süßigkeit als eine Zwischenmahlzeit.

Achten Sie auch darauf, wie viele verschiedene Zuckerarten auftauchen. Manchmal verteilt sich die Süße auf mehrere Zutaten, die einzeln weiter hinten stehen und dadurch weniger auffallen.

In vielen Proteinriegeln werden Zuckeralkohole wie Maltit oder Erythrit zum Süßen verwendet. Sie stehen in der Nährwerttabelle meist gesondert als mehrwertige Alkohole. Größere Mengen können bei manchen Menschen auf den Magen schlagen. Probieren Sie neue Sorten deshalb erst einmal vorsichtig aus.

Die Nährwerttabelle vergleichen

Damit Sie verschiedene Produkte fair vergleichen können, schauen Sie am besten auf die Angaben pro 100 Gramm. Die Werte pro Riegel sind zwar alltagsnäher, aber Riegel sind unterschiedlich groß. Interessant sind vor allem:

• Kohlenhydrate und davon Zucker
• Eiweiß
• Ballaststoffe, die zu einer längeren Sättigung beitragen können
• Fett und davon gesättigte Fettsäuren, etwa bei einem Schokoladenüberzug

Ein Riegel mit viel Eiweiß und wenig Zucker passt gut als Snack zwischen zwei Mahlzeiten. Vor einer langen Radtour oder einem ausgedehnten Lauf kann ein kohlenhydratreicher Riegel dagegen die passendere Wahl sein.

Tipps für den Alltag

• Riegel sind praktisch, ersetzen aber keine ausgewogene Mahlzeit. Nutzen Sie sie eher für unterwegs oder als Ausnahme.
• Probieren Sie zunächst einzelne Riegel, bevor Sie einen großen Vorratskarton kaufen. Geschmack und Konsistenz sind sehr unterschiedlich.
• Lagern Sie Riegel mit Schokoladenüberzug in warmen Monaten kühl, damit sie nicht schmelzen.
• Trinken Sie ausreichend Wasser dazu, besonders bei ballaststoff- oder eiweißreichen Sorten.

Eine Auswahl verschiedener Sorten finden Sie in unserer Kategorie Fitness, zum Beispiel den Bodylab24 Proteinriegel Vanilla Coconut. Wenn Sie eine Unverträglichkeit, eine Allergie oder eine Erkrankung wie Diabetes haben, lassen Sie sich bei der Auswahl am besten ärztlich oder in einer Ernährungsberatung begleiten.